Peluang Usaha Ayam Geprek Bandar Lampung Indonesia merupakan salah satu negara berkembang di Asia yang memiliki tingkat pengangguran yang tinggi. Kondisi yang bersifat ironi jika di bandingkan dengan jumlah tingkat lulusan sarjana dari berbagai macam jurusan dari berbagai universitas di Indonesia yang seharusnya mampu menciptakan lapangan pekerjaan. Salah satu hal yang menyebabkan hal tersebut dapat terjadi adalah kurangnya jiwa kewirausahaan dari para lulusan tersebut sehingga tidak terciptanya lapangan kerja baru. Adapun kesempatan kerja yang dicari oleh para lulusan sarjana pada umumnya adalah lapangan kerja di bidang formal dan masih terhambat dengan kompetisi pencari kerja yang jumlahnya tidak sedikit pula serta penyerapan tenaga kerja yang belum seimbang.
Melihat kondisi yang sedang dihadapi sekarang ini, tentu membuat masyarakat pencari kerja merasa bahwa dunia kerja di Indonesia kurang menjanjikan masa depan yang cerah. Memahami kondisi tersebut maka diperlukan sebuah cara yang efektif agar dapat menyelesaikan permasalahan kurangya penyerapan tenaga kerja yaitu dengan berwirausaha mandiri. Begitu banyak pilihan untuk dijadikan jenis usaha mandiri bagi para pemula dalam membuka lapangan usaha baru. Salah satunya adalah jenis usaha yang berkecimpung dalam bidang kuliner. Jenis usaha kuliner saat ini semakin marak di jumpai di berbagai tempat. Akan tetapi, kesempatan untuk dapat berkembang dalam usaha ini tidaklah kecil. Permasalahan yang mungkin di hadapi adalah pemilihan usaha kuliner yang tepat dan dapat di gemari sehingga usaha yang dirintis dapat bertahan.
Salah satu makanan pokok masyarakat Indonesia adalah jenis makanan yang diolah dari Unggas. Ayam merupakan makanan yang umum dijumpai sebagai menu makan keluarga hampir disemua kalangan ekonomi atas maupun bawah. Bahkan menu unggas ini juga digemari oleh semua umur karena rasanya yang enak serta nutrisi yang baik pada olahan daging unggas ini. Dilihat dari konsumsi masyarakat secara umum, daging unggas khususnya ayam merupakan jenis bahan olahan yang dikonsumsi sebagai menu harian di meja makan keluarga maupun di rumah makan pada umumnya.
Sekarang ini yang dibutuhkan masyarakat bukan hanya sembarang makanan dari unggas saja tetepi juga kualitas rasa dan sajiannya. Maka hal ini menjadi perhatian kami untuk menciptakan ide yaitu membuat usaha di bidang kuliner yaitu produk olahan unggas dengan jenis olahan ayam geprek. Oleh karena itu, meski produk saya merupakan produk yang berdasarkan ayam juga namun produk kami berbeda dengan makanan olahan unggas lainnya serta ingin mengembangkan terobosan yang sudah ada sesuai dengan zaman sekarang yang lebih modern.
Namun tujuan utama dari pendirian usaha ini adalah kecintaan kami sebagai pendiri usaha ini terhadap rasa masakan yang pedas dan kesukaan kami terhadap ayam. Karena menurut kami, apabila makanan tidak memiliki rasa pedas maka makanan tersebut kurang sedap. Untuk itu kami ingin menunjukan kepada masyarakat sekitar bahwa makanan pedas itu enak apalagi dipadukan dengan ayam goreng krispy yang gurih, dan lebih nikmat apalagi disajikan dengan minuman yang diolah dari berbagai macam susu segar. Menambah cita rasa dari makanan ini.
Warung ayam geprek dan susu yang kami beri nama dengan nama “DW Preksu”, yang artinya “Duwe Warung ayam geprek dan susu” adalah sebuah warung makan yang bergerak dibidang jasa boga atau makanan. Maksud dari ayam geprek dan susu ini adalah makanan yang berupa ayam geprek kemudian di hidangkan dengan minuman dari olahan susu segar yang menjadi pendamping dari ayam geprek tersebut. Namun, untuk pelanggan yang tidak menyukai susu masih ada minuman lain yang di tawarkan. Bukan hanya minuman yang tersedia berbagai macam, namun makanannya pun bukan hanya ayam geprek tetapi ada yang lainnya dan tersedia banyak cemilan disini.
Warung ini merupakan usaha perseorangan yang di dirikan oleh Devi Aprilia yang memiliki kecintaan terhadap rasa makanan yang pedas. Kemudian muncul ide untuk membuat sebuah warung makan yang di dalamnya terdapat masakan yang memiliki rasa pedas.
DW preksu akan membuka usahanya di sekitaran Jl. Tanjung no. 244 Desa Kramat. Dengan letak yang strategis karena berada di tengah kota agar mudah di jangkau dari berbagai penjuru wilayah. Letaknya yang dipinggir jalan raya juga akan memudahkan para pelanggan yang ingin datang ke DW preksu ini, orang yang lewat berlalu lalang juga dapat melihatnya kemudian jika tertarik bisa mampir.
Disini akan dipaparkan bagaimana pembuatan ayam geprek. Yang pertama akan dipaparkan dahulu cara pembuatan ayam krispy nya, seperti berikut ini :
· Pelapis cair: Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.
· Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.
· Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
· Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering sambil diremasremas. Lakukan hingga 2 kali bila ingin ayam yang ekstra kriuk. Lakukan cara ini hingga ayam habis.
· Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang. Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat, tiriskan.
· Ayam Goreng krispy sudah siap.
Setelah ayam goreng krispy matang, persiapkan untuk membuat ayam geprek, caranya sebagai berikut :
1. Siapkan alat dan bahan
2. Bersihkan cabai setan dan bawang putih
3. Uleg kasar cabai dan bawah putih secara bersamaan, cabai sesuai dengan selera
4. Kemudian masukkan ayam krispy yang telah di goreng ke dalam cobek, geprek bersamaan dengan cabai tersebut.
5. Campurkan apabila belum tercampur secara keseluruhan
6. Ayam geprek siap di hidangkan.
4.5 Kelebihan dari produk
1. Mengandung protein, vitamin, dan mineral yang dihasilkan dari ayam
2. Mengandung bahan yang aman dan higienis
3. Fresh.
4.6 Kelemahan dari produk
1. Adanya minyak yang mengandung lemak.
Baca Juga
- Bisnis Online
- Peluang Usaha
- Bisnis Sampingan Modal Kecil
- Peluang Bisnis
- Bisnis Modal Kecil
- Bisnis Indonesia
- Usaha Indonesia
- Bisnis Makanan
- Bisnis Otomotif
- Bisnis Salon